Le muscadet bénéficie d'un climat tempéré, notre exploitation abritée au Sud de la Loire, profite de la douceur océane.
Ses 25 hectares sont constitués de sous-sols variés, avec des mélanges de micaschistes et gneiss (roches blanches plus prime), quelques parcelles s'enracinent sur un granit friable (vin prime et de caractère) et 6 hectares sont plantés sur gabbro (roches noires plus rustique) la diversité de nos terroirs viticoles nous donne des vins d'excellence et de tradition.
Nous sommes engagés dans une démarche de culture raisonnée qui consiste à observer et modérer chaque intervention suivant l'évolution du parasite ou de la maladie.
Pour cela, nous sommes adhérant au réseau "ariane".
Notre vigne à un âge moyen de 30 ans. Nous procédons à la replantation d'une parcelle tous les 40 à 50 ans suivant le potentiel de chacune, cela peut être au delà de 60 ans.
Notre vignoble est palissé en majorité pour augmenter la surface foliaire et favoriser l'entretien du sol (tonte, griffage, labour...) mais aussi pour nous préparer à l'effeuillage qui se pratique actuellement sur des petites surfaces. Les vendanges se font mécaniquement depuis 1989.
Nous avons, vu notre situation géographique et notre continuité familiale, hérité de l'appellation la plus réputée en muscadet, appellation "Sèvre et Maine".
Depuis une vingtaine d'années, nous avons diversifié notre domaine en cultivant des vins de pays du Val de Loire comme le Chardonnay, le Gamay et le moins connu l'Egiodola.
Pressurage sur pressoir pneumatique, suivie d'une fermentation alcoolique avec régulation des températures suivant le terroir. Le Muscadet passe entre 7 et 15 mois sur sa lie, ce qui donne au vin le perlant en bouche et la note légèrement gazeuze.
Il est élevé en cuve souterraine (béton revêtu de verre), aérienne en inox ou en barrique de moins de 4 ans. La mise en bouteilles est faite sous vide a l'aide d'un matériel en commun renouvelé régulièrement.